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可持續發展

可持續發展

香港美食在積極發展業務的同時,一直致力執行多項可持續發展措施,盡可能減低業務對環境和社會的影響,倡導保護生態環境及持續發展的重要性。公司在飲食方面一向提倡低碳飲食,推出多款健康且美味的素食餐款。自2012年起,我們更成為「Green Monday 無綠不歡校園計劃」合作伙伴,積極推動健康素食,協助於校園及社區實踐綠色低碳生活,推廣相關健康資訊。除此以外,我們更推行一系列舉措,務求為社區大眾、自身業務及我們的員工創造長遠且穩定的價值。

關懷社區及員工

  • 連續多年獲「香港社會服務聯會」頒發為「商界展關懷」商業機構,表揚及肯定我們對關懷社區,關懷員工及關懷環境的承擔,積極履行社會企業責任
  • 先後與勞工處和勞工及福利局合作,參與《好僱主約章》及《有能者‧聘之約章》,並於2017-18年榮獲「友善聘用獎」和「傑出共融團隊獎」,嘉許我們協助社會上的弱勢社群,為聽障及學習遲緩等殘疾人士提供更多實習及合適的就業機會
  • 為員工設立親聚假,讓員工可以適時休息,與家人共聚天倫
  • 為員工設立有資助午膳、免費醫療保障、免費公司班車服務、購物優惠等福利,關懷員工各方面所需
  • 為員工提供進修資助,鼓勵員工不斷學習進步,充實自己
  • 為員工提供職安健培訓課程,提高員工的安全意識,避免於工作時受傷

推動電子化

  • 提供網上訂餐服務,分階段擴大參與計劃的學校網絡,以減少用紙量
  • 以科技配合市場需要,運用網上問卷調查以收集客人意見,推行優化措施,持續提升服務質素

減少資源浪費

  • 除了提供可回收之即棄塑膠飯盒外,亦鼓勵學校及機構選用清洗後可循環使用的環保飯盒
  • 於開學時提供環保餐具予同學使用,以鼓勵學童日後自備餐具
  • 於現場分份及環保飯堂的運作下,我們均採用可循環再用的食物容器及餐具。會盡量避免分發過多的食物,及因應個別顧客的需要加添份量
  • 在訂購原材料時,按實際用量精確計算,減少廚餘浪費

回收再利用

  • 聘用了專業回收公司,專責回收即棄塑膠飯盒,並進行加工處理
  • 同時參與由環保署推行之廚餘回收計劃,把廚餘運送到小蠔灣的有機資源回收中心O · PARK1,將廚餘轉化為生物氣以供發電
  • 安排專業回收公司回收廢置食用油,循環再造成工業產品,避免不當處理所造成的環境污染

回收及循環再造過程

  • 將從學校及機構收集的廚餘運送到工廠

  • 經人手及機器分類即棄塑膠飯盒及廚餘

  • 使用專業器材將分類好的塑膠飯盒打碎及清洗

  • 將打碎的塑膠物料妥善包裝

  • 準備運往製造工廠再造為各種塑膠成品

  • 將分類好的廚餘運送到小蠔灣的有機資源回收中心O · PARK1

  • 廚餘於O · PARK1 轉化為生物氣以供發電

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